
全国的に寒い一日になりそうな予報ですが、我が地の最高気温予想は12度
今現在すでに10度になっています。
今朝ゴミ出しに外に出た時、雨上がりのせいもあってか、吐く息は白いのにあったかい。
今年も雪は期待できそうにないかな
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
作り置きが無いと毎日のおかず作りに四苦八苦する
私の料理は大体が適当なものばかり。
味付けも適当で、スプーン何杯とかは守った事は無いし、その時の気分で変わった調味料を入れたりするのでいつも味が違う。
今日美味しかったからまた今度も・・・が難しい(笑)
レンコンが有ったのでいつものきんぴらにしようと思ったけど、ごぼうのきんぴらも作ったので、同じじゃねぇと思って冷蔵庫にあったシイタケやいんげん等入れてきんぴら風煮物にした。
味付けは白だしとみりん
いつも炒め過ぎてレンコンのシャキシャキ感が無い事が多いので、今回は早めに火を止めシャキシャキ感を残した。
歯ごたえが有って美味しく出来た。
調味料をケチった酢の物
取りあえず酢は沢山入れた。
意に反して美味しかった(笑)
切り昆布の煮物
さつま揚げが沢山あったのでこれでもかと入れたら、切り昆布より他の具材が多くなり、まるで「さつま揚げの煮物に切り昆布が入ってます」な出来になった(笑)
ケチな私が良く作る大根の皮のきんぴら
大根の葉は娘が浅漬けに使ったので大根の皮と人参の皮(いつも人参は皮をむかないけど、料理によっては剥かないと綺麗に仕上がらない物だけは剥いて使う)
砂糖と醤油じゃ替わり映えしないので、偶々あった酢醤油たれとラー油をいれてみたらさっぱりとピリっとでビックリするほど美味しく出来上がった。
ひらめきで作るとたまには良いものが出来る。
一か八かの料理だ(笑)
私の料理は煮物系が多い
孫がいるのでハンバーグだってシチューだって作るけど、一番簡単にそして何も考えず作れるのは煮物だ。
煮物で一番好きな高野豆腐は定番
クタクタに煮て柔らかくなった高野豆腐だけはこどもの頃から好きだった。
私に似て(私が似たんだけど 笑)料理が得意じゃない母の得意料理。
当時は肉なんて入れてなかったけど、こってり好きな私は鶏モモを入れる
昨日娘が作った簡単煮物
小さく切ってあっという間に出来上がった。
少し味は濃いめだけど、濃い味好きなオットにはちょうど良い味付けになっている。
オットが夕ご飯を食べるようになって、ご飯の支度がストレスだ。
オット抜きの食事は簡単でもそれなりにバランスのある献立にしているけど、オットは少しずつの盛りだと不満足らしく、量が必要になる。
味変で小鉢を並べても一口で食べちゃうし、ご飯を食べる時にはおかずが無くなる事もある。
我が家はずーっとオットが夕食にいない生活だったので、今頃になってのオットの食事作りは「大変」の一言に尽きる。
世の奥様方は毎日苦もなくご主人のご飯を支度をしているんだろうか?
そして多いだ少ないだ言わずに満足して食べているんだろうか?
今更ながら凄いなァと思ってしまう。
いつも応援ありがとうございます♪
夕ご飯作りが面倒だと思っている私が楽できるように思って作る作り置き。
結局自分で作るんだから一緒じゃないか?と思う(笑)
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