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2019年7月 7日 (日)

手を抜いても味は良い

P1130080_20190707072801

 

昨晩は窓も全部閉めて寝ました

寒くて

 

夕ご飯はキムチ鍋(写真はないけど)

肌寒かったので

あったまりましたが

私以外は

暑くなって扇風機まわしてましたけど^_^;

 

 

娘が仕事休みの時は

娘が料理当番なのでお任せな私です

キッチンが狭いので

娘は私や孫がウロウロすると嫌がるので

暢気に遊んでいられます

 

そんな時でも

保存食や作り置きは

私しか作らないので暇が有るとキッチンに立ちます

 

きゅうりを買ったのがダブっていて消費が追いつかなかったので

キューちゃん風の漬物を作りました

 

去年作った時はレシピどおりでしたが

今年は手抜きキューちゃん

 

作り方は勿論分量も適当

 

きゅうりを小口切りにして塩を振って水が出るのを待ちますが

今回は茹でてみました

5分位茹でたかなぁ?

ざるにあげて粗熱をとり(待てなくて暖かいままだけど)

絞るのすら面倒で漬物を作る容器を逆さまにして水切り

P1130124

手抜きを考える知恵は衰えていない・・と言いたいけど

他所のブログで見てまねただけ(笑)

決して絞る力が無かったからではないけどね(^^♪

 

絞っている間に(結構時間はかかったけど)

 

三温糖(有ったから)、醤油、みりん、酢、生姜の千切りを煮立たせて

絞ったきゅうりを投入

前に作った時はその時点で火を止め冷めるまでそのままにして

きゅうりを取り出し、また煮立たせてきゅうりを入れる、を三回繰り返して作ったけど

もう今回は一回で終わり

一度茹でてあるので味はしみ込んでいるはず

 

で、完成品

P1130126

充分だ(笑)

 

手抜きを覚えると

ちゃんとした作り方では出来なくなる私だ^_^;

 

きゅうり5本使ってこれだけ

P1130127

沢山ではないけど

オットと娘が食べる分は有る

作った私は

漬物は無くても良い派なので

あれば食べるけど

無くても困らない

「美味しい」と言って食べてくれれば

それで満足

 

手抜きで作った割には

思いの他美味しく出来た

材料も調味料の分量も大体だけどね(^_-)-☆

 

久しぶりに次女から電話
滅多にと言うか殆んど掛けて来ない次女なので
何事?と聞いていたら
「お母さんのザックに雨避けのカバー付いていなかった?」という内容だった
(私のザックは大きいので娘のと交換した。もう私は使わないし)
「付いてもいないし買ってもいないよ」と返事する
山好きな次女
「どこから電話してるの?」と聞くと
「八ヶ岳」
こんな天気の悪い日に登ってるのね
雨にも負けず頑張れ‼
 
って言うかその前にカバーの有無は確認しとこうよ^_^; 
  

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